Nutrition, handicap et obésité
Les personnes handicapées valides ont des besoins nutritionnels et des possibilités de s’alimenter variés. En institution, il existe des contraintes économiques et d’organisation.
OBJECTIFS
- Connaître les diverses attitudes alimentaires selon le type de handicap
- Acquérir des connaissances sur la prévention et le traitement de l'obésité
- Appliquer les besoins alimentaires des usagers au quotidien
CONTENU
La formation se déroule suivant le contenu ci-dessous avec une pause déjeuner journalière entre 12h30 et 13h30 :
L’équilibre alimentaire
- Les nutriments, les groupes d’aliments
- Equilibrer un repas, une journée alimentaire
- Les recommandations ; comment les appliquer
La population concernée
- Les caractéristiques nutritionnelles des différents handicaps
- Quels sont leurs besoins ? Les Apports Nutritionnels Recommandés
- L’état de leur appareil digestif, leur état nutritionnel
- Les critères psychologiques à prendre en compte
- Présentation de différents comportements alimentaires pathologiques : anorexie, boulimie…
Les régimes
- Les dénutritions, la déshydratation, les problèmes digestifs
- Les végétariens, les allergiques
- Les colopathies : les régimes spécifiques, lutter contre la constipation
- L’obésité : ses causes, stratégie d’éducation nutritionnelle
- Mise en place d’un régime, réalisation, acceptation, contrôle et suivi
- Les produits diététiques
L’alimentation : un travail d’équipe qui touche des personnels différents
- Apports médicaux et mobilité
- Collaboration des services économique et de soin
- Apport du service cuisine
- Relations avec les services éducatifs
- L’alimentation est un soin
Version modifiée le 20/02/2024
PRÉREQUIS :
Cette formation s'adresse à tout salarié d'un établissement/d'un service médico-social. Aucune connaissance spécifique n’est demandée sur les thèmes abordés.MOYENS TECHNIQUES :
Pour les formations en Intra, une salle de formation, un vidéoprojecteur, un ordinateur portable, un paperboardSpécificités pour les formations AIRMES en intra
- Formation collective, un vidéoprojecteur, une connexion internet
- Formation technique 1, 2, 3, 4, accompagnement, six ordinateurs connectés à internet, un vidéoprojecteur
- Formation théorique (ex : les écrits professionnels...), une connexion internet, un vidéoprojecteur, un paperboard ou tableau
Les lieux de formations sont en Franche-Comté.
Pour les formations en visioconférence, chaque stagiaire doit se trouver dans un endroit calme. Il est recommandé d’être équipé d’un casque, webcam, micro. L’ordinateur doit être connecté à internet.
Modalités d'accès à la visioconférence :
Un lien de connexion sera envoyé au participant par mail pour accéder directement à la salle de formation virtuelle.
Pour les formations en e-learning, chaque stagiaire doit se trouver dans un endroit calme. Il est recommandé d’être équipé d’un casque. L’ordinateur doit être connecté à internet.
Modalités d'accès à la plateforme en e-learning :
Un lien de connexion sera envoyé au participant par mail pour accéder directement sur la plateforme en e-learning.
Un délai d’accès de la plateforme sera défini entre AIR et le commanditaire.
METHODE ET MOYENS PEDAGOGIQUES :
Pour les formations en intra, inter et en visioconférence, Le formateur AIR déroule cette formation en échangeant, de façon permanente, avec les stagiaires et en adaptant ses supports visuels et ses exercices aux attentes des stagiaires (Apports théoriques - Exercices relatifs à la compréhension des présentations - Échanges et travaux de groupes - Étude de cas sur des situations vécues - Références bibliographiques).Pour les formations en e-learning Apports théoriques - Exercices relatifs à la compréhension des présentations, Quizz et références bibliographiques.
EVALUATION :
Pour les formations en intra, inter et en visioconférence, tour de table « que connaissez-vous sur … » en début de formation. Questionnaire d’évaluation de la formation au regard des objectifs définis du programme et de la satisfaction de la formation.Pour les formations en e-learning, questionnaire d’évaluation de la formation au regard des objectifs définis du programme et de la satisfaction de la formation
ANIMATION – ENCADREMENT :
Pour les formations en intra, inter et en visioconférence,- Pour les formations AIR, formateur possédant une connaissance et une expérience des Établissements Sociaux et Médico-Sociaux ainsi que des compétences pédagogiques.
- Pour les formations Airmes, les formateurs possèdent une expertise approfondie de l'outil, une connaissance des Établissements Sociaux et Médico-Sociaux ainsi que des compétences pédagogiques.
DOCUMENTS FOURNIS :
Documents pédagogiques et certificat de réalisationACCES HANDICAP :
L'accès à la salle de formation ou l’accès à la plateforme en ligne pour une personne porteuse de handicap est à prévoir par l'établissement. Si l'un des stagiaires à des besoins en compensation, merci de bien vouloir nous prévenir.Un référent Handicap AIR se trouve à votre disposition au 0381500044 du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 17h00
ADAPTATION DU PROGRAMME :
Pour les formations en intra, inter et en visioconférence, le contenu ci-dessus est donné à titre indicatif. AIR pourra adapter ce programme selon vos besoins exprimés. Pour les formations en e-learning, le programme a été défini selon une progression pédagogique prédéfinie et pourra au besoin être adapté.DELAIS :
Les délais seront abordés dès la phase du devis.COÛTS :
Coût Pédagogique des formations AIR formation@airhandicap.org- intra et en visioconférence : 1060 €/jour (remise de 10% si clients Airmes)
- formations inter : à partir de 210 €/jour
- coût des modules de formation en e-learning : à partir de 50 €
- intra et en visioconférence : 500 € la demie-journée
- Coût des modules de formation en e-learning : à partir de 50 €
DUREE :
Adaptée à la demandeNous consulter sur formation@airhandicap.org ou sur formation@airmes.eu pour plus d’informations