Les troubles de l’alimentation
LE COMPORTEMENT DE LA PERSONNE HANDICAPEE : DU REFUS A LA BOULIMIE LE PLAISIR ALIMENTAIRE : ENTRE INTERDIT ET LAXISME, QUEL COMPROMIS?
Les axes de réflexion autour du comportement alimentaire doivent être larges pour embrasser l’ensemble du champ concerné : biologiques, éthologiques, sociologiques et psychiques. Remarquons l’impact des facteurs nutritionnels sur le développement du cerveau.
OBJECTIFS
- Connaître les aspects physiologiques régulant l’alimentation
- Savoir définir si le handicap a un impact ou non sur le comportement alimentaire observé
- Prendre en compte les représentations person- nelles de chacun dans l’accompagnement
CONTENU
La formation se déroule suivant le contenu ci-dessous avec une pause déjeuner journalière entre 12h30 et 13h30 :
Rappel des mécanismes en jeu dans le comportement alimentaire
- Réflexe gustofacial
- Perceptions sensorielles, praxies
- Faim, satiété
- Besoin nutritionnel, pondérostat, les neurotransmetteurs
- La nourriture, le conditionnement alimentaire, le trajet alimentaire
- Le rituel social commun, la fluctuation des aliments
Les comportements alimentaires
variés chez les personnes, en lien avec des facteurs hormonaux, psychoaffectifs, tumoraux, ou sociaux
Les troubles du comportement alimentaire
- Principaux troubles de l’alimentation : boulimie, anorexie, pica, mérycisme, vomissements...
- Définir si le handicap a un impact ou non sur la symptomatologie observée
- Et à quel niveau : anatomique, sensoriel, métabolique, hormonal, génétique, médicamenteux, psychoaffectif, ou encore cognitif
- Prise en compte de l’âge et de l’environnement de la personne
Possibilités thérapeutiques et d’accompagnement
- Impact de la situation de handicap sur les offres et possibilités thérapeutiques et d’accompagnement
- Travail commun sur les représentations personnelles : personne, accompagnant, naturel ou professionnel, seront amenés à composer ensemble
Quelques cas seront présentés et analysés
Version modifiée le 20/02/2024
PRÉREQUIS : Cette formation s'adresse à tout salarié d'un établissement/d'un service médico-social. Aucune connaissance spécifique n’est demandée sur les thèmes abordés.
MOYENS TECHNIQUES : Pour les formations en intra et inter une salle de formation, un vidéo projecteur, un ordinateur portable, un paper board
Pour les formations en ligne ou en blended learning, chaque stagiaire doit se trouver dans un endroit calme. Il doit être équipé d’un casque, webcam, micro et ordinateur.
Pour les stages inter, le lieu de formation est à Besançon (25000).
METHODE ET MOYENS PEDAGOGIQUES : AIR déroule cette formation en échangeant, de façon permanente, avec les stagiaires et en adaptant ses supports visuels et ses exercices aux attentes des stagiaires (Exercices relatifs à la compréhension des présentations- Echanges et travaux de groupes- Etude de cas sur des situations vécues - Apports théoriques et références bibliographiques)
EVALUATION : Tour de table « que connaissez-vous sur … » en début de formation. Questionnaire d’évaluation de la formation au regard des objectifs définis du programme
ANIMATION – ENCADREMENT : formateur AIR possédant une expérience en établissement médico social et social et des compétences pédagogiques.
DOCUMENTS FOURNIS : Documents pédagogiques et attestations de présence.
ACCES HANDICAP : L'accès pour une personne porteuse de handicap est à prévoir par l'Etablissement. Si l'un des stagiaires a des besoins en compensation, merci de bien vouloir nous prévenir.
ADAPTATION DU PROGRAMME : Le contenu ci-dessus est donné à titre indicatif. AIR pourra adapter ce programme selon vos besoins.
DELAIS : Les délais seront abordés dès la phase du devis.
STAGE INTRA
Coût Pédagogique : 1060 €/jour
Durée : 2/3 jours adaptés à votre demande