La prévention de la dénutrition et l’hygiène bucco-dentaire
OBJECTIFS
- • LA PRÉVENTION DE LA DÉNUTRITION
- • Améliorer les connaissances en matière de nutrition et connaître les besoins spécifiques des personnes âgées
- • Savoir évaluer un état nutritionnel, reconnaître la dénutrition, la prendre en charge et en informer la personne accompagnée
- • Développer en équipe des axes préventifs en adaptant la prise en charge individuelle
- • Prendre conscience de l’importance des risques liés à une mauvaise hygiène bucco-dentaire
- • HYGIÈNE BUCCO-DENTAIRE
- • Prendre conscience de l’importance des risques liés à une mauvaise hygiène bucco-dentaire
- • Savoir apporter des soins d’hygiène bucco-dentaire adaptés pour favoriser l’état d’une bouche propre et saine et maintenir ainsi la capacité fonctionnelle de celle-ci (communication, alimentation, hydratation)
- • Définir des moyens de prévention des risques liés à une mauvaise hygiène bucco-dentaire
CONTENU
LA PRÉVENTION DE LA DÉNUTRITION
- Travail sur les représentations en matière de nutrition de la personne âgée
- Contexte et enjeux
- Approche psychologique, sociologique et culturelle
- La nutrition : équilibre alimentaire (protéines, glucides, lipides, fibres, vitamines et minéraux, besoins hydriques)
- Spécificités gériatriques
- Les différents régimes alimentaires, l’enrichissement des aliments, les apports protéinés artificiels
- Les risques et les conséquences de la dénutrition
- L’évaluation de l’état nutritionnel, les outils de dépistage et de suivi de la dénutrition
- Cas particuliers (personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, refus alimentaire, fin de vie, troubles de la déglutition…)
- Le temps du repas en Institution : écoute du résident et plaisir de la table
- Pistes d’amélioration
HYGIÈNE BUCCO-DENTAIRE
- Contexte et enjeux
- Définitions
- Cadre réglementaire
- Difficultés rencontrées
- Conséquences d’une hygiène bucco-dentaire défaillante
- Rappels anatomo-physiologiques de la dent, la gencive, la salive et l’écosystème buccal
- Les maladies bucco-dento-prothétiques
- Les points incontournables d’une bonne hygiène bucco-dento-prothétique : matériel, technique de soins vis-à-vis d’une personne âgée dépendante coopérante et non coopérante
- Les soins palliatifs
- Intégration de l’hygiène bucco-dentaire dans les soins délivrés par les soignants
- Pistes d’amélioration
PRÉREQUIS : Cette formation s'adresse à tout salarié d'un établissement/d'un service médico-social. Aucune connaissance spécifique n’est demandée sur les thèmes abordés.
MOYENS TECHNIQUES : une salle de formation, un vidéo projecteur, un ordinateur portable, un paper board
METHODE ET MOYENS PEDAGOGIQUES : A.I.R. déroule cette formation en échangeant, de façon permanente, avec les stagiaires et en adaptant ses supports visuels et ses exercices aux attentes des stagiaires (Exercices relatifs à la compréhension des présentations- Echanges et travaux de groupes- Etude de cas sur des situations vécues - Apports théoriques et références bibliographiques)
EVALUATION : tour de table « que connaissez-vous sur … » en début de formation. Questionnaire d’évaluation de la formation au regard des objectifs définis du programme
ANIMATION – ENCADREMENT : formateur A.I.R. possédant une expérience en établissement médico social et social et des compétences pédagogiques.
SANCTION : Attestation en fin de stage
STAGE INTRA
Coût Pédagogique : 1060 €/jour
Durée : 2 jours