Dénutrition - L'alimentation
OBJECTIFS
- Analyser les besoins nutritionnels
- Définir les possibilités d’alimentation des personnes. Choisir la bonne texture
- Illustrer les apports de l'hydratation
CONTENU
La formation se déroule suivant le contenu ci-dessous avec une pause déjeuner journalière entre 12h30 et 13h30 :
Travail sur les représentations en matière de nutrition de la personne âgée
Contexte et enjeux
Approche psychologique, sociologique et culturelle
La nutrition
- Equilibre alimentaire • Protéines • Glucides • Lipides • Fibres • Vitamines • Minéraux
- Les différents régimes alimentaires
- L’enrichissement des aliments,
- Les apports protéinés artificiels
Les besoins hydriques
Spécificités gériatriques
La dénutrition
- Les risques et les conséquences de la dénutrition
- L’évaluation de l’état nutritionnel
- Les outils de dépistage de la dénutrition
- Les outils de suivi de la dénutrition
Cas particuliers
- Personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer,
- Refus alimentaire
- Fin de vie
- Troubles de la déglutition,...
Le temps du repas en Institution
- Ecoute du Résident
- Plaisir de la table
Pistes d’amélioration
Les programmes peuvent être adaptés sur demande pour les professionnels du secteur du domicile
Version modifiée le 28/02/2024
PRÉREQUIS : Cette formation s'adresse à tout salarié d'un établissement/d'un service médico-social. Aucune connaissance spécifique n’est demandée sur les thèmes abordés.
MOYENS TECHNIQUES : Pour les formations en intra et inter une salle de formation, un vidéo projecteur, un ordinateur portable, un paper board
Pour les formations en ligne ou en blended learning, chaque stagiaire doit se trouver dans un endroit calme. Il doit être équipé d’un casque, webcam, micro et ordinateur.
Pour les stages inter, le lieu de formation est à Besançon (25000).
METHODE ET MOYENS PEDAGOGIQUES : AIR déroule cette formation en échangeant, de façon permanente, avec les stagiaires et en adaptant ses supports visuels et ses exercices aux attentes des stagiaires (Exercices relatifs à la compréhension des présentations- Echanges et travaux de groupes- Etude de cas sur des situations vécues - Apports théoriques et références bibliographiques)
EVALUATION : Tour de table « que connaissez-vous sur … » en début de formation. Questionnaire d’évaluation de la formation au regard des objectifs définis du programme
ANIMATION – ENCADREMENT : formateur AIR possédant une expérience en établissement médico social et social et des compétences pédagogiques.
DOCUMENTS FOURNIS : Documents pédagogiques et attestations de présence.
ACCES HANDICAP : L'accès pour une personne porteuse de handicap est à prévoir par l'Etablissement. Si l'un des stagiaires a des besoins en compensation, merci de bien vouloir nous prévenir.
ADAPTATION DU PROGRAMME : Le contenu ci-dessus est donné à titre indicatif. AIR pourra adapter ce programme selon vos besoins.
DELAIS : Les délais seront abordés dès la phase du devis.
STAGE INTRA
Coût Pédagogique : 1060 €/jour
Durée : 2 jours - Adaptée à votre demande