Public

• Tout personnel et parent
• TOUT HANDICAP
• Tout âge

Sessions

Objectifs

• Faire le point sur les attitudes alimentaires développées auprès des diverses personnes handicapées.
• Approfondir les connaissances pour permettre une meilleure surveillance de l’équilibre alimentaire de chacun.

Contenu

• L’équilibre alimentaire :
  • Les nutriments, les groupes d’aliments.
  • Equilibrer un repas, une journée alimentaire.
  • Les recommandations ; en pratique, comment les appliquer.
• La population concernée :
  • Qui sont ces enfants, ces adultes, porteurs de différents handicaps ?
  • Quels sont leurs besoins ? Les Apports Nutritionnels Recommandés.
  • L’état de leur appareil digestif, leur état nutritionnel.
  • Les critères psychologiques à prendre en compte.
  • Présentation de différents comportements alimentaires pathologiques : anorexie, boulimie.
• Les régimes :
  • Les dénutritions, la déshydratation, les problèmes digestifs.
  • Les végétariens, les allergiques.
  • Les colopathies : les régimes spécifiques, lutter contre la constipation.
  • L’obésité : ses causes, stratégie d’éducation nutritionnelle.
  • Mise en place d’un régime, réalisation, acceptation, contrôle et suivi.
  • Les produits diététiques.
• L’alimentation : un travail d’équipe qui touche des personnels différents :
  • Collaboration indispensable entre les services économique et de soin.
  • Apport du service cuisine.
  • Relations avec les services éducatifs.
  • L’alimentation est un soin.