La prévention de la dénutrition et l’hygiène bucco-dentaire

OBJECTIFS


  • • LA PRÉVENTION DE LA DÉNUTRITION
  • • Améliorer les connaissances en matière de nutrition et connaître les besoins spécifiques des personnes âgées
  • • Savoir évaluer un état nutritionnel, reconnaître la dénutrition, la prendre en charge et en informer la personne accompagnée
  • • Développer en équipe des axes préventifs en adaptant la prise en charge individuelle
  • • Prendre conscience de l’importance des risques liés à une mauvaise hygiène bucco-dentaire
  • • HYGIÈNE BUCCO-DENTAIRE
  • • Prendre conscience de l’importance des risques liés à une mauvaise hygiène bucco-dentaire
  • • Savoir apporter des soins d’hygiène bucco-dentaire adaptés pour favoriser l’état d’une bouche propre et saine et maintenir ainsi la capacité fonctionnelle de celle-ci (communication, alimentation, hydratation)
  • • Définir des moyens de prévention des risques liés à une mauvaise hygiène bucco-dentaire

CONTENU


LA PRÉVENTION DE LA DÉNUTRITION

  • Travail sur les représentations en matière de nutrition de la personne âgée
  • Contexte et enjeux
  • Approche psychologique, sociologique et culturelle
  • La nutrition : équilibre alimentaire (protéines, glucides, lipides, fibres, vitamines et minéraux, besoins hydriques)
  • Spécificités gériatriques
  • Les différents régimes alimentaires, l’enrichissement des aliments, les apports protéinés artificiels
  • Les risques et les conséquences de la dénutrition
  • L’évaluation de l’état nutritionnel, les outils de dépistage et de suivi de la dénutrition
  • Cas particuliers (personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, refus alimentaire, fin de vie, troubles de la déglutition…)
  • Le temps du repas en Institution : écoute du résident et plaisir de la table
  • Pistes d’amélioration

HYGIÈNE BUCCO-DENTAIRE

  • Contexte et enjeux
  • Définitions
  • Cadre réglementaire
  • Difficultés rencontrées
  • Conséquences d’une hygiène bucco-dentaire défaillante
  • Rappels anatomo-physiologiques de la dent, la gencive, la salive et l’écosystème  buccal
  • Les maladies bucco-dento-prothétiques
  • Les points incontournables d’une bonne hygiène bucco-dento-prothétique : matériel,  technique de soins vis-à-vis d’une personne âgée dépendante coopérante et non coopérante
  • Les soins palliatifs
  • Intégration de l’hygiène bucco-dentaire dans les soins délivrés par les soignants
  • Pistes d’amélioration

PRÉREQUIS : Cette formation s'adresse à tout salarié d'un établissement/d'un service médico-social. Aucune connaissance spécifique n’est demandée sur les thèmes abordés.

MOYENS TECHNIQUES : une salle de formation, un vidéo projecteur, un ordinateur portable, un paper board

METHODE ET MOYENS PEDAGOGIQUES : A.I.R. déroule cette formation en échangeant, de façon permanente, avec les stagiaires et en adaptant ses supports visuels et ses exercices aux attentes des stagiaires (Exercices relatifs à la compréhension des présentations- Echanges et travaux de groupes- Etude de cas sur des situations vécues - Apports théoriques et références bibliographiques)

EVALUATION : tour de table « que connaissez-vous sur … » en début de formation. Questionnaire d’évaluation de la formation au regard des objectifs définis du programme

ANIMATION – ENCADREMENT : formateur A.I.R. possédant une expérience en établissement médico social et social et des compétences pédagogiques.

SANCTION : Attestation en fin de stage

STAGE INTRA
Coût Pédagogique : 1060 €/jour
Durée : 2 jours

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