Nutrition et polyhandicap

Améliorer la qualité de vie des personnes sévèrement handicapées à partir de l’analyse des besoins nutritionnels et des possibilités de s’alimenter de chacune.

OBJECTIFS


*Analyser les besoins nutritionnels

*Définir les possibilités d’alimentation des personnes. Choisir la bonne texture

*Adapter le Programme National de Nutrition et Santé à la problématique du polyhandicap : équilibre alimentaire, accès à la santé

*Avoir des pistes de travail en lien avec les moyens du service

*Améliorer le confort digestif par des menus adaptés

CONTENU


Le temps repas

  • Manger : quelles significations ?
  • Aspects sensoriels
  • L’équilibre alimentaire
  • Consensus entre professionnels et parents, travail sur les projections

Les clefs de l’observation

  • Mastication, déglutition
  • Troubles digestifs, transmission au médecin
  • Etat nutritionnel
  • Test de dépistage du risque de dénutrition

Les raisons des difficultés de prise des aliments/boissons

  • Réflexe nauséeux exacerbé
  • Reflux gastro-oesophagien
  • Constipation : causes et conséquences
  • Douleurs dentaires
  • Texture des aliments non adaptée
  • Solutions

La dénutrition

  • Améliorer l’état nutritionnel en agissant sur les causes de la dénutrition
  • Enrichir l’alimentation à tous les repas
  • Hydratation
  • Nutrition entérale
  • Prévention

L’équilibre alimentaire

  • Point sur les connaissances et recommandations actuelles
  • Concevoir des menus équilibrés grâce à des outils simples

Hydratation

Quelle quantité, quelles boissons, quelles méthodes ?

Stage intra
Coût :

1050

 

€/jour


Durée :

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